Тефтельки с тальятелле в красном соусе

Тефтельки с тальятелле в красном соусе

Ингредиенты:

- 1 кг. фарша (свинина, говядина) 

- 3 луковицы

- 2 томата

- 3 зубчика чеснока

- 1 морковь

- 100 гр. риса

- укроп

- приправа для фарша

- 300 гр. бульона

- 2 ст.л. домашнего соуса сацебелли

- 1 ч.л. кукурузного крахмала 

- тальятелле

Приготовление:

В готовый фарш добавить отварной до полуготовности рис, лук и чеснок, нарезанные мелким кубиком, приправу для фарша,соль, немного водички и хорошо вымешать. 

сформировать тефтельки среднего размера и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки.

Приготовим, тем временем, соус. Лук, морковь и чеснок нарежем мелким кубиком, томаты - средним. Добавим соус сацебелли, мелко нарезанный укроп, крахмал, бульон и перемешаем.

Укладываем обжаренные тефтельки в форму для запекания, заливаем соусом и отправляем в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 30-40 мин.

Отварить тальятелле. Подать тефтельки с пастой, полив соусом, украсить зеленью.